油料理と相性抜群 埼玉・秩父の伝統食「つきこんにゃく」 プリプリな食感、歯切れも良く コンニャクイモを杵で7千回、手作業で丹念に製造 製法守り、作り続ける3軒 都道府県 2024.11.24 Published by 埼玉新聞 武甲山の裏に位置する、埼玉県秩父市浦山地区の集落に今月16日、真っ白な“湯けむり”が立ち上がった。秩… もっと読む