発酵食品の魅力知って　明治19年創業の老舗こうじ店の挑戦　こうじづくり体験、宿泊施設の営業

特集は老舗の挑戦です。みそや甘酒を手掛ける長野県岡谷市の「糀店」が、こうじづくり体験の受け入れをスタ…

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