“住宅街の名店”ともてはやされた日本料理店が閉店へ…コスト高や人材難ではない「本当の原因」とは

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Finasee

<前編のあらすじ> 片桐広次さん(仮名・48歳)は日本料理店の店主です。 都内に店を開いて15年、よ…

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