味の要である仕込み用の『和釜』が壊れるピンチに直面した「老舗味噌蔵4代目」震災で失った”故郷の味”復刻への挑戦 都道府県 2024.09.24 Published by BSN新潟放送 新潟市で90年続く老舗みそ蔵の話題です。東日本大震災を経験した岩手県出身の4代目は、2023年になっ… もっと読む