100年前の酵母「クラフトサケ」に　紫波･平六醸造、発売目指す

およそ1世紀ぶりに目覚めた清酒酵母で新たな歴史を醸し出す－。紫波町日詰の国指定重要文化財「平井家住宅…

もっと読む