雑穀原料のしょうゆの味や香りを数値化　浅沼醤油店　国際学会誌に掲載＜岩手・盛岡市＞

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岩手めんこいテレビ

岩手県盛岡市の浅沼醤油店が、雑穀など１０種類の原料でしょうゆをつくり、それを解析した成果が国際学会誌…

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