研がなくても長持ち!プロの料理人も御用達の伝統の「松原包丁」扱いやすさと個性を両立させた包丁も 500年以上続く伝統の技を継承する親子の思い

都道府県
Published by
FNNプライムオンライン

炉で熱して真っ赤になった鉄を熱いうちに叩く。固くて丈夫な刃物を作る「鍛造(たんぞう)」という技術だ。…

もっと読む

タイトルとURLをコピーしました