“畑のキャビア”トンブリの生産技術継承へ　生産組合の決意のもと新たな担い手が奮闘中　秋田・大館市

秋田県大館市の特産「トンブリ」は県民にとって身近な食材だが、1990年度に130戸以上あった農家は、…

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