明治、新食感のガナッシュを開発 琥珀糖から着想 2つの独自技術組み合わせて実現 都道府県 2025.01.18 Published by 食品新聞 明治は、琥珀糖から着想を得て新食感のガナッシュを開発した。 琥珀糖の、外側のしゃりっとした食感と内側… もっと読む