口どけの良い牛肉の数値を「見える化」 山形牛の枝肉共進会で新たな賞設ける

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YBC山形放送

優れた山形牛を審査する枝肉共進会が17日、山形市で開かれました。今回は肉のおいしさの目安を数値を使っ…

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