五島うどん「全国区」へ　安定生産、ブランド確立が鍵　「うどん課」新設で業者支援を強化　長崎

長崎県新上五島町の名産品「五島うどん」。麺につばき油を用い、独特のつやとのど越しで人気だ。ただ、大消…

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