どぶろく発酵「見える化」「特区」中能登町と先端大食材との食べ合わせも研究

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北國・富山新聞

国の「どぶろく特区」に認定されている中能登町は、北陸先端科技大学院大と連携し、どぶろくの魅力発信プロ…

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