【コラム・天風録】こうじ菌と日本人 都道府県 2024.11.06 Published by 中国新聞 こんなにも日本人に大切にされるカビはあるまい。かつて、広島市内の酒蔵を取材する前に杜氏(とうじ)から… もっと読む